Receptek
Finom Mogyorós-nugátos cruffin

Finom Mogyorós-nugátos cruffin

Imádjuk a muffint, imádjuk a croissant-t, miért ne imádnánk a kettő keverékét, a cruffint? Élesztős leveles tésztából könnyedén elkészíthető, használd hozzá a kedvenc tölteléked.

10 min

25 min

180 °C

160 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas élesztős leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g
100 g mogyorós nugátkrém
50 g aprított mogyoró
50 ml tejszín
0,5 tk. vanília aroma
50 g tejcsokoládé pasztilla nagyobb darabokra tört
2 ek. krokant a díszitéshez
olvasztott vaj a kenéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt felső/alsó fokozaton 180°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és fentről lefelé kétszer elvágjuk úgy, hogy 3 egyenlő nagyságú négyzetet kapjunk. A négyzeteket még egyszer átlósan elfelezzük, így 6 háromszöget kapunk.

3. lépés

A háromszög tésztát vékonyan megkenjük a mogyorós nugátkrémmel és megszórjuk mogyoróval, körben 1 cm-es szegélyt hagyunk.

4. lépés

A háromszögeket feltekerjük a szélesebb oldaluktól kezdve. Minden croissant végét összefogjuk és kissé összenyomjuk. Egy nagy muffin formát (ø 8 cm) nagyon vékonyan kivajazunk és minden mélyedésbe beleteszünk egy cruffint.

5. lépés

A sütőben a középső sínen kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Végül kivesszük és hűlni hagyjuk.

6. lépés

Felmelegítjük a tejszínt, hozzáadjuk a vaníliát és a pasztillát, teljesen felolvasztjuk és alaposan összekeverjük.

7. lépés

Az így kapott masszát egy teáskanállal a cruffinokra öntjük és rögtön megszórjuk krokanttal.