Medvehagymás Ferdinánd-tekercsek

Garantáltan imádni fogod ezt az egyszerű és kreatív receptünket, a finom medvehagymás Ferdinánd-tekercseket. Itt a finom vajas élesztős leveles tésztánk találkozik a pikáns medvehagymával – egy abszolút ínycsiklandó kombináció. Ezek az ízletes medvehagymás Ferdinánd-tekercsek 30 perc alatt elkészíthetők és 20 perc alatt ropogósra sülnek – tökéletes tavaszi nassolnivaló bármilyen alkalomra!

20 min

30 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas élesztős leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g
80 g friss medvehagyma megmosva, lecsepegtetve
80 ml olívaolaj
80 g reszelt parmezán
50 g mandulaforgács
1 felvert tojás a kenéshez
kevés szezámmag a szóráshoz
frissen őrölt só és bors

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt felső/alsó fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A medvehagymát durvára vágjuk, majd az olívaolajjal, a parmezánnal és a mandulával pürésítjük, hogy sima pestot kapjunk. Sóval, borssal ízesítjük.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsire kitekerjük, majd rákenjük a pestot, 1 cm-es szegélyt szabadon hagyva.

4. lépés

A tésztát a hosszabbik oldalától kezdve szorosan feltekerjük, majd kb. 4 cm széles tekercsekre vágjuk. A tekercseket hosszirányban egy fakanál nyelével benyomjuk, majd a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

5. lépés

A tekercseket megkenjük a felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal.

6. lépés

A tekercseket előmelegített sütőben a középső rácson kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

7. lépés

Tálalás előtt hagyjuk kihűlni.