Fordított spárgás leveles tésztapárnák

Name: Fordított spárgás leveles tésztapárnák
Total time: 40 min
Yield: 8 tésztához:
Ingredients: 1 cs. Tante Fanny friss vajas leveles tészta 280 g; 2 ek. citromos olívaolaj; 2 ek. méz; 1 ek, szezámmag; 1 db lilahagyma, vékony gerezdekre vágva; 400 g zöldspárga, félbevágva és röviden blansírozva; 125 g mozzarella, szeletekre vágva; csírák a díszítéshez; frissen őrölt só és bors; rózsabors a díszítéshez

Itt a spárgaszezon, vele együtt pedig ez az ellenállhatatlanul finom, vajas leveles tésztából készült spárgás párna! A fordított sütési technika különleges látványt kölcsönöz neki: először a zöldspárgát mézzel, szezámmaggal és mozzarellával rétegezzük, majd leveles tésztával befedjük, sütés után pedig egyszerűen megfordítjuk. Az eredmény nemcsak látványos, hanem mindössze 30 perc alatt elkészül. Elegáns előételként tavaszi brunchra, könnyű vacsoraként a teraszon vagy vendégségbe vitt finomságként is tökéletes választás.

20 min

200 °C

190 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

8 tésztához:

1 cs. Tante Fanny friss vajas leveles tészta 280 g
2 ek. citromos olívaolaj
2 ek. méz
1 ek, szezámmag
1 db lilahagyma, vékony gerezdekre vágva
400 g zöldspárga, félbevágva és röviden blansírozva
125 g mozzarella, szeletekre vágva
csírák a díszítéshez
frissen őrölt só és bors
rózsabors a díszítéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

Egy sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól megfelelő távolságra, 8 adagban citromos olívaolajat, mézet és szezámmagot teszünk közvetlenül a sütőpapírra.

3. lépés

Ráhelyezzük a lilahagymát, a zöldspárgát és a mozzarellát, majd sóval és borssal ízesítjük.

4. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük, majd 8 egyforma téglalapra vágjuk. A tésztadarabokat a spárgás adagokra helyezzük, a széleket enyhén lenyomkodjuk, végül villával több helyen megszurkáljuk.

5. lépés

A spárgás párnákat az előmelegített sütőben a középső sínen körülbelül 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

6. lépés

Sütés után egy lapáttal óvatosan megfordítjuk a párnákat, majd tálalás előtt csírákkal és rózsaborssal díszítjük.