Csodakiflik - Fahéjas-mandulás croissant

Kényeztesd magad egy igazán különleges reggeli élménnyel! A fahéjas-mandulás croissant illata már sütés közben ünnepi hangulatot varázsol a konyhába, a ropogós tészta és az édes, fűszeres mandulatöltelék pedig garantáltan mosolyt csal mindenki arcára. Egyszerűen elkészíthető, mégis ellenállhatatlan – tökéletes választás egy nyugodt reggelhez vagy akár a hétvégi családi brunchhoz is.

15 min

15-20 min

170 °C

160 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas élesztős leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g
40 g mandula reszelve
3 ek. mandula apróra vágva
20 g zsemlemorzsa
40 g cukor
1 tk. fahéj
30 g olvasztott vaj a tészta megkenéséhez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütésen 170°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A mandulát, a zsemlemorzsát, a cukrot és a fahéjat összekeverjük.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és megkenjük az olvasztott vaj felével.

4. lépés

A tésztát megszórjuk a mandula-keverékkel, és elegyengetjük a felületén. Majd tegyünk egy sütőpapírt a tésztára, és óvatosan fordítsuk meg.

5. lépés

Vegyük le a felső sütőpapírt a tésztáról, és ezt a felét is kenjük meg vajjal és szórjuk meg a mandula-keverékkel. Ezután meghintjük az apróra vágott mandulával és 7 háromszöget vágunk. A két külső fél-háromszöget egymásba tudjuk illeszteni.

6. lépés

A tésztát tekerjük fel a szélesebb oldaltól indulva, és formázzunk belőle kifliket. Majd a tetejébe szórhatunk még apróra vágott mandulát.

7. lépés

Előmelegített sütőben középső sínen kb. 15 - 20 perc alatt süssük aranysárgára.