Epres hamburger

Friss eper, édes kókuszreszelék és finom vajas élesztős leveles tésztánk tökéletes triót alkotnak ehhez a nyári csemegéhez. Ettél már ilyen édes epres hamburgert?

30 min

12-15 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g
1 felvert tojás a kenéshez
50 g kókuszreszelék
200 ml kókusztej
25 g cukor
2 cs. habfixáló
100 ml habtejszín
200 g eper szeletelve
friss mentalevél a díszítéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és egy kerek pogácsaszaggatóval vagy pohárral (kb. ø 8 cm) köröket kiszaggatunk belőle.

3. lépés

A tésztakarikákat megkenjük a felvert tojással és megszórjuk egy kevés kókuszreszelékkel.

4. lépés

A tésztát a sütő alsó sínén 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. A maradék kókuszreszeléket pirítsuk meg, majd hagyjuk kihűlni.

5. lépés

A kókusztejet, a cukrot, a tejszínt és a habfixálót összekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt pirított kókuszreszelékkel együtt a kókusztejbe forgatjuk.

6. lépés

A tésztakarikák felét megkenjük ezzel a krémmel, teszünk rá epret, majd a tésztakarikák másik felével lefedjük, így készítjük el a hamburgert. Díszítésként tehetünk rá mentát és azonnal tálaljuk, vagy fogyasztásig a hűtőszekrénybe tesszük.