Receptek
Duplán töltött rétes

Duplán töltött rétes

Töltött rétes, ahogy Te szereted! Almás és mákos verzióban is elkészítheted, vagy kombinálhatod a két ízt! Lepd meg vele magadat és a családot is.

20 min

30 min

180 °C

160 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas élesztős leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g

Az almás töltelékhez:

1 alma kimagozva, apróra kockázva
½ tk. fahéj őrölve
2 ek. citromlé
2 ek. zsemlemorzsa

A mákos töltelékhez:

100 g mák darálva
100 ml tej
1 ek. kristálycukor
1 tk. reszelt citromhéj
1 tojás a kenéshez
mák a szóráshoz

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 180° C-ra előmelegítjük.

2. lépés

A töltelékhez az almakockákat a fahéjjal, a citromlével és a zsemlemorzsával jól összekeverjük. A mákot a tejjel, kristálycukorral és a reszelt citromhéjjal dolgozzuk össze.

3. lépés

A tésztát közvetlenül a hűtőből kivéve előkészítjük és a sütőpapírral együtt egy tepsibe tekerjük. A tésztát a tojással megkenjük.

4. lépés

A tészta alsó harmadán eloszlatjuk az almás masszát úgy, hogy a szélektől 2-2 cm szabadon maradjon. A tésztát az almás masszára hajtjuk úgy, hogy kb. 5 cm szélességben lefedje.

5. lépés

A mákos tölteléket a tészta tetejére tesszük. A széleknél 2-2 cm-t szabadon hagyunk és a maradék tésztát visszahajtjuk a mákos töltelékre. Az egészet szorosan összenyomjuk. Tojással bekenjük és mákkal megszórjuk a tetejét.

6. lépés

A rétest a sütő legalsó sínén kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp

Okos ötlet: Az almás töltelék helyett baracklekvár is használhatunk. Ekkor érdemes a mákos töltelékkel kezdeni a sütemény formázását, hogy tartást adjon a tésztának.