Barackos levendulás fésűk

20 min

15-20 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas élesztős leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g
1/2 cs. vanília pudingpor
100 ml őszibarack- vagy sárgabaracklé
50 g cukor
8 friss levendulavirág (alternatíva: 1/2 ek. szárított levendula)
250 g friss barack kockázva
5-6 kocka fehér csokoládé
1 tojás
Friss levendulavirág a szóráshoz

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A pudingport a gyümölcslével és a cukorral simára keverjük és felfőzzük. A levendulavirágokat és a barackot a pudinghoz adjuk és hűlni hagyjuk.

3. lépés

A tésztát hosszában egyszer, széltében pedig két helyen elvágjuk, így 6 egyforma nagyságú négyzetet kapunk. A tészták alsó felére 2-2 ek. tölteléket teszünk úgy, hogy a szélüket szabadon hagyjuk.

4. lépés

A felső részüket megkenjük tojással és a töltelékre hajtjuk. A szélüket jól összeillesztjük. A hosszabik oldalukon (az illeszkedésssel ellentétesen) egy késsel többször bevágjuk kb. 2 cm mélyen. Egy fésűre fog emlékeztetni így. Enyhén behajlítjuk őket úgy, hogy a fésűk fogai kicsit kinyíljanak.

5. lépés

Tojással megkenjük a tetejüket. A sütő legalsó sínén 15 - 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Hűlni hagyjuk.

6. lépés

A fehér csokoládét megolvasztjuk és egy evőkanállal a fésűkre locsoljuk. Végül megszórjuk levendulavirággal.

Tipp

Különböző csonthéjas csümölcsökkel is elkészíthetjük, mint például nektarin, sárgabarack, őszibarack vagy szilva. A levendula használatánál ügyeljünk arra, hogy csak olyat válasszunk, amely BIO gazdaságból származik, kezeletlen és fogyasztásra alkalmas.