Színes Zöldségtekercses quiche

Ez a zöldségtekercses quiche egy színpompás kis csoda! Cukkini, répa, ropogós quiche tészta - minden benne van, amitől egy könnyű, nyári fogás ellenállhatatlan lesz. Tálald akár melegen vagy hidegen, mindig telitalálat!

45 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss omlós quiche és linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss omlós quiche és linzertészta 300 g
3 kis zöld és sárga cukkini
4 sárgarépa
1 lilahagyma cikkekre vágva
200 g créme fraîche (krémsajt)
50 g reszelt parmezán
2 tojás
1 gerezd zúzott fokhagyma
50 g olvasztott fűszervaj
Só, bors, oregánó
Kevés vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tésztát egy kerek kivajazott sütőformába tesszük és a lelógó részeket a szélére visszahajtjuk. Lefedjük a sütőpapírral és hüvelyesekkel megtöltve a sütő alsó rácsán kb. 30 percig vakon sütjük.

3. lépés

A zöldségeket meghámozzuk és egy zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk (összesen kb. 500 g zöldségre lesz szükség). A zöldségeket blansírozzuk (rövid ideig forrásban lévő sós vízbe tesszük, majd jeges vízben leöblítjük), és lecsepegtetjük egy papírtörlőn.

4. lépés

A krémsajtot összekeverjük a parmezánnal, a tojásokkal és a fokhagymával, majd sóval, borssal és oregánóval ízesítjük. A krémet az elősütött tésztára kenjük. A zöldségeket feltekerjük tekercsekké, majd rétegezve kitöltjük vele a quiche-t, közéjük lilahagyma cikkeket helyezve.

5. lépés

A quiche-t előmelegített sütő középső sínén újabb 15 percig sütjük.

6. lépés

Sütés után locsoljuk meg az olvasztott fűszervajjal és langyosan vagy kihűlve tálaljuk.