Receptek
Nyári Zöldséges rétes zöldfűszerekkel

Nyári Zöldséges rétes zöldfűszerekkel

Ez a zöldséges rétes szuper nyári recept, amit a friss, kerti zöldfűszerek tesznek még izgalmasabbá. Egyszerűen elkészül és biztos vele a siker.

30 min

30-35 min

220 °C

200 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 270 g
150 g édeskömény apróra vágva
150 g cukkini apróra vágva
150 g hegyes erős paprika apróra vágva
1 fej vöröshagyma apróra vágva
1 gerezd fokhagyma apróra vágva
3 ek. olívaolaj
60 g zöldfűszerkeverék (petrezselyem, lestyán, bazsalikom, majoranna, oregánó) apróra vágva
150 g créme fraîche (krémsajt)
2 tojás
40 g zsemlemorzsa
só és bors őrölve

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütésen 220°C-ra előmelegítjük és a tésztát előkészítjük.

2. lépés

1 ek. zöldfűszerkeveréket 1 ek. olívaolajjal keverünk össze és félretesszük. A zöldségeket a maradék olívaolajon pár perc alatt megpirítjuk, fűszerezzük és hűlni hagyjuk. A créme fraîche-t a zsemlemorzsával és a tojásokkal simára keverjük és sóval, borssal fűszerezzük. Hozzáadjuk a zöldségeket és a maradék zöldfűszert.

3. lépés

A tészát a sütőpapírral együtt kitekerjük és a tölteléket a tészta közepén eloszlatjuk úgy, hogy az egyik szélétől kb. 5 cm szabadon maradjon. A üresen maradt tésztát vízzel megkenjük.

4. lépés

A töltelékes oldalról kezdve óvatosan feltekerjük a tésztát és az illeszkedéssel lefelé fordítjuk. Ráhelyezzük egy tepsire és kb. 3 cm-es távolságokban átlósan bevagdossuk.

5. lépés

A sütő legalsó sínén 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. A még meleg rétest az előre elkészített zöldfűszeres olívaolajjal megkenjük.