Vegán zöldséges burekas

A vegán, leveles tésztából készült széttéphető kenyerünk igazi ízélmény! Ebben a receptben a vöröshagyma, a cukkini, a csicseriborsó és a sárgarépa találkozik a krémes vegán krémsajttal és a friss tönkölybúzából készült leveles tésztánkkal – isteni kombináció!

20 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss tönkölyös leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös leveles tészta 270 g
1 kis cukkini kockákra vágva
1 sárgarépa reszelve
1 konzerv csicseriborsó (kb. 150 g) leve féltretéve
100 g vegán krémsajt
2 ek. bármilyen mag szóráshoz (pl. mák, szezámmag, napraforgómag)
só, bors, fokhagyma
kevés olaj a sütéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200° C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A hagymát és a cukkinit egy kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát és a csicseriborsót, és rövid ideig pároljuk. Sóval, borssal és fokhagymával ízlés szerint ízesítjük.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük. Az egyik felét megkenjük a vegán krémsajttal és eloszlatjuk rajta a zöldségeket, majd a tészta másik felét ráhajtjuk, mint egy könyvet.

4. lépés

A tésztát egy késsel rombusz alakú mintákkal bevágjuk. A tésztát megkenjük a csicseriborsó levével és megszórjuk a magokkal.

5. lépés

A burekast előmelegített sütőben a középső sínen kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.