Vegán Quiche Lorraine

30 min

40-45 min

190 °C

170 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss omlós quiche és linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss omlós quiche és linzertészta 300 g
200 g füstölt tofu apróra kockázva
200 g tofu apróra kockázva
250 g szójajoghurt
1,5 ek kukoricakeményítő
1 szál szál póréhagyma (kb. 200 g) vékony karikákra vágva
6 ek. olívaolaj
50 g vegán sajt finomra reszelve
só bors
1 ek kurkuma
szerecsendió őrölve

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 190°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tofut a joghurttal, 3 ek. olívaolajjal és a kukoricakeményítővel pürésítsük. Sóval és borssal fűszerezzük, kurkumával színezzük.

3. lépés

A póréhagymát a maradék olajon futtassük meg, majd 4 ek. vízzel öntsük fel. Sóval, borssal, kevés szerecsendióval fűszerezzük, majd keverjük a tofus masszához.

4. lépés

A friss linzertésztát sütőpapírral együtt tekerjük ki, és tegyük olajjal kikent (kb. 24 cm átmérőjű) sütőformába. A kilógó tésztaszéleket hajtsuk be, igazítsuk a forma oldalához, így a tészta peremet kap, az alapot pedig villával szurkáljuk meg.

5. lépés

A tölteléket öntsük a tésztára, sajttal szórjuk meg, és 20 percig süssük a sütő alján, majd középső sínen süssük további 20 - 25 percig. A quiche akkor kész, ha a massza már nem folyik.