Vegán gombás-spenótos rétes

Name: Vegán gombás-spenótos rétes
Total time: 50 min
Yield: 1 réteshez:
Ingredients: 1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös leveles tészta 300 g; 300 g vegyes gomba (pl. csiperke, laska, portobello) (durvára vágva); 2 ek. olívaolaj; 2 szál újhagyma (apróra vágva); 130 g spenótlevél; 2 ek. fehérborecet; 1 mk. csípős paprikapor; 1 kisebb répa (meghámozva, lereszelve); 50 g darált mandula; Só és bors (őrölve)

A vegán spenótos-gombás rétes könnyen és gyorsan elkészíthető egy csomag friss leveles tésztából. Ez a recept brunch, ebéd, vagy vacsora alkalmával is finom.

20 min

30-35 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 réteshez: adag

1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös leveles tészta 300 g
300 g vegyes gomba (pl. csiperke, laska, portobello) durvára vágva
2 ek. olívaolaj
2 szál újhagyma apróra vágva
130 g spenótlevél
2 ek. fehérborecet
1 mk. csípős paprikapor
1 kisebb répa meghámozva, lereszelve
50 g darált mandula
Só és bors őrölve

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A gombát az olívaolajon hirtelen megpirítjuk, hozzáadjuk a spenótot és az újhagymát, jól összekeverjük és az ecettel, paprikaporral, sóval, borssal megízesítjük, Egy szűrőben jól kinyomkodjuk és hagyjuk lecsepegni. Hozzákeverjük a mandulát és a répát.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és a tészta alsó harmadán eloszlatjuk a masszát. A szélétől kb. 2cm-t szabadon hagyunk.

4. lépés

A tészta szabadon álló részeit vízzel megkenjük és alulról, a töltelékes oldaltól kezdődően feltekerjük. A széleket behajtjuk. A rétest az illeszkedéssel lefelé egy tepsibe tesszük.

5. lépés

A sütő legalsó sínén 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük.