Túrós-mandarinos rétes fahéjas kéregben

Megmutatjuk, hogyan tudsz egy egyszerű túrós rétest néhány extra hozzávalóval karácsonyi süteménnyé varázsolni. Igazi téli finomság ez a túrós-mandarinos rétes, fahéjas kéregben.

15 min

20 min

220 °C

200 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270 g
3 tojás
250 g sovány túró
125 g tejföl
1 cs. vaníliás pudingpor
1/2 citrom héja és leve
80 g cukor
3-4 mandarin
2 ek. cukor és fahéj a szóráshoz

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 220°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A két tojást tojássárgájára és tojásfehérjére szétválasztjuk. A sárgáját összekeverjük a túróval, a tejföllel, a vaníliás pudingporral, a reszelt citromhéjjal és a citrom levével; a fehérjét pedig felverjük a cukorral és egy csipet sóval, amíg kemény habbá nem válik, majd óvatosan keverjük össze túrós masszával.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük egy tepsire, és a tészta közepére oszlassuk el a túrós tölteléket. Tegyük a mandarin gerezdeket a töltelékre.

4. lépés

A tészta üresen maradt széleit fogjuk össze, úgy hogy középen körülbelül 5 cm csík szabadon maradjon, így formálva egy csónakot. A két végén nyomjuk erőse össze a tésztát.

5. lépés

A tésztát a maradék tojással megkenjük és megszórjuk fahéjas cukorral.

6. lépés

A rétest a sütő középső sínén kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp

Ahhoz, hogy megakadályozzuk, hogy a rétes elterüljön sütés közben, az egyik oldalát tegyük közel a tepsi széléhez, a másik oldalát pedig támaszuk meg alufóliával.