Tökös rétes tökmaggal

Egy finom, egyszerű recept a sütőtökös szezonra: vegetáriánus tökös rétes tökmaggal.

20 min

30 min

220 °C

200 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 300 g
500 g tök reszelve
1 hagyma finomra vágva
1 gerezd fokhagyma összenyomva
1 tojás (szétválasztva)
3 ek tökmag apróra vágva
2 ek olaj
2 ek ecet
frissen őrölt só és bors

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 220°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tököt pucoljuk meg, vágjuk félbe, a magját távolítsuk el és a tököt reszeljük le. Csavarjuk ki a levét.

3. lépés

A hagymát olajon pirítsuk meg, adjuk hozzá a tököt, sót, borsot, ecetet és 5 perc alatt pároljuk puhára. A tölteléket hagyjuk kihűlni, majd a tojássárgáját és 2 evőkanál tökmagot keverjük hozzá.

4. lépés

A leveles tésztát a sütőpapírral együtt tekerjük ki tepsire, majd hosszában középre tegyük rá a tölteléket úgy, hogy 5 cm-t a széleken szabadon hagyunk.

5. lépés

A tésztaszéleket felvert tojásfehérjével kenjük meg, majd a tésztát mindkét oldalról hajtsuk a töltelékre. A rétest kenjük meg a maradék felvert tojással.

6. lépés

Előmelegített sütőben középső sínen kb. 35 perc alatt süssük aranybarnára.