Tökös-paradicsomos quiche

Ősszel nemcsak a levelek ragyognak, de a tányérjaink is élénk színeket kapnak! A tökös-paradicsomos quiche tökéletes recept egy őszi ebédhez vagy egy kiadós vacsorához. Hokkaidói tökből, friss paradicsomból és az omlós quiche- és linzertésztánkból gyorsan és egyszerűen elkészítheted ezt a vegetáriánus quiche-t.

20 min

1 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss omlós quiche és linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss omlós quiche és linzertészta 300 g
500 g Hokkaido tök kimagozva és vékonyra szeletelve
200 g koktélparadicsom félbevágva
2 lilahagyma meghámozva és felszeletelve
200 ml tejszín
3 tojás
1/2 csokor kakukkfű + egy kevés a díszítéshez
frissen őrölt só, bors, szerecsendió és fokhagyma
egy kevés olaj a kenéshez és sütéshez
szárított hüvelyesek (lencse vagy bab) a vaksütéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

Egy kerek quicheformát (∅ 26 cm) olajjal kikenünk, a tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük, majd tésztát sütőpapír nélkül a formába tesszük. A lelógó tésztaszéleket visszahajtjuk.

3. lépés

Lefedjük a sütőpapírral és hüvelyesekkel megtöltve a sütő alsó rácsán kb. 25 percig vakon sütjük.

4. lépés

Amíg a tészta vakon sül, a tökszeleteket egy kevés olajon megsütjük.

5. lépés

A tököt, a lilahagymát és a koktélparadicsomot elterítjük az elősütött tésztán, majd megszórjuk kakukkfűvel.

6. lépés

A tejszínt a tojásokkal összekeverjük és sóval, borssal, szerecsendióval és zúzott fokhagymával vagy fokhagyma-granulátummal ízlés szerint ízestjük. A tejszínt a tésztára öntjük.

7. lépés

A quiche-t az előmelegített sütő középső sínén kb. 35 perc alatt készre sütjük. Friss kakukkfűvel díszítjük.