Receptek
Tésztacsiga nyársak tök-krémlevessel

Tésztacsiga nyársak tök-krémlevessel

30 min

10-12 min

210 °C

190 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 270 g
50 g friss sajt
100 g sajt reszelve
100 g sonka
1 tojás a kenéshez
Pisztácia aprítva
1 tk pirospaprika
500 g tök (pl. hokkaido) hámozva, durvára szeletelve
1 fej hagyma megtisztítva, felaprítva
2 gerezd fokhagyma felaprítva
2 ek olaj
200 ml tejszín
1 db narancs héja reszelve
1 db narancs leve
800 ml víz vagy húsleves
Szerecsendió, só ízlés szerint
1 csipet kardamom

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 210° C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A hagymát és a fokhagymát olajon pároljuk üvegesre, adjuk hozzá a tököt, rövid ideig pároljuk, öntsük fel a húslevessel (vagy vízzel) és főzzük puhára. Adjuk hozzá a tejszínt, főzzük fel, és botmixerrel pürésítsük.

3. lépés

A narancs levével, reszelt héjával, kevés őrölt szerecsendióval. sóval és kardamommal ízesítsük.

4. lépés

A leveles tésztát sütőpapírral együtt tekerjük ki egy tepsire, friss sajttal kenjük meg, reszelt sajttal szórjuk meg és halmozzuk rá a sonkát is. Ízlés szerint szórjuk meg pirospaprikával, ill. kevés sóval is fűszerezhetjük.

5. lépés

A leveles tésztát hosszanti irányban tekerjük fel szorosan és vágjuk kb. 2 - 3 cm széles szeletekre, és vékony fanyárssal szúrjuk át. A tekercseket tojással kenjük meg és szórjunk rá aprított pisztáciát.

6. lépés

A nyársakat tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és kb. 10 - 12 perc alatt süssük aranybarnára. Azért, hogy a fanyársak ne barnuljanak meg, egyszerűen takarjuk be alufóliával.