Téli zöldségekkel töltött kifli

Egészséges és kiadós? Igen, ilyen a téli zöldségekkel töltött kifli receptünk. Gyors és egyszerű, és csupán néhány hozzávalóra van szükségünk. A tölteléket pillanatok alatt összeállíthatjuk, akár fagyasztott zöldségekből. Tönkölyös leveles tésztánkkal kiváló választás, ha egy kis egészséges snack-re vágyunk.

20 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss tönkölyös leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös leveles tészta 270 g
1 ek. vaj
150 g zöldség, apróra vágva (pl. 50 g sárgarépa, káposzta, burgonya)
60 g créme fraîche (krémsajt)
2 ek. friss metélőhagyma
1 tojássárgája a kenéshez
őrölt só, bors és szerecsendió

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A káposztát, a burgonyát és a sárgarépát forrásban lévő vízben kb. 5 percig blansírozzuk, majd jeges vízben leöblítjük.

3. lépés

Egy lábosban felolvasztjuk a vajat, majd kb. 5 percig pároljuk benne a zöldségeket. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a krémsajtot és a metélőhagymát. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

4. lépés

A tésztát sütőpapírral együtt egy tepsire kitekerjük és 8 egyenlő téglalapra vágjuk.

5. lépés

1-2 evőkanál keveréket teszünk minden tésztadarab alsó harmadára. A tésztát feltekerjük addig, hogy a töltelék fedésbe kerüljön. A tészta felső, még szabad felületét késsel, függőlegesen, többször (kb. 0,5 cm-ként) bevágjuk. A tölteléket feltekerjük és félhold alakú kiflit formázunk belőle.

6. lépés

A félhold alakú tésztákat a tojássárgájával bekenjük.

7. lépés

A kifliket az előmelegített sütő középső sínén kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp

Vegán változatnál a vajat margarinnal, a krémsajtot pedig créme vega-val helyettesíthetjük. A kifliket tojássárgája helyett növényi tejjel vagy vízzel is megkenhetjük.