Tavaszi pizza spárgával és retekkel

Name: Tavaszi pizza spárgával és retekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cs. Tante Fanny friss pizzatészta 400 g; 250 g tejföl; 1 tk. frissen reszelt citromhéj; 1 csokor friss zöld spárga (blansírozva); 150 g füstölt lazac; 6 retek szeletelve, egy evőkanál ecetben pácolva; 1 marék tavaszi fűszernövény (pl. medvehagyma, tárkony, petrezselyem, metélőhagyma, virágok); 1 ek. extra szűz olívaolaj; őrölt só és bors

Az idei tavaszi pizza receptünk spárgával és retekkel villámgyorsan megsül friss pizzatészta alapjainkkal. Egyszerűen megkenjük tejföllel a tésztát, a tetejére blansírozott spárgát teszünk, és betesszük a sütőbe. Sütés után füstölt lazac, retek, fűszernövények és olívaolaj következik - és máris kész a tavaszias kulináris élvezet.

15 min

10-15 min

220 °C

200 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss pizzatésztaTermékhez

Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss pizzatészta 400 g
250 g tejföl
1 tk. frissen reszelt citromhéj
1 csokor friss zöld spárga blansírozva
150 g füstölt lazac
6 retek szeletelve, egy evőkanál ecetben pácolva
1 marék tavaszi fűszernövény (pl. medvehagyma, tárkony, petrezselyem, metélőhagyma, virágok)
1 ek. extra szűz olívaolaj
őrölt só és bors

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 220°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és megkenjük a tejföllel, majd sóval, borssal és reszelt citromhéjjal ízesítjük.

3. lépés

A blansírozott spárgákat félbevágjuk és befedjük vele a tejfölös tésztát.

4. lépés

A pizzát az előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt ropogósra sütjük.

5. lépés

Sütés után a füstölt lazacot és a pácolt retekszeleteket egyenletesen elegyengetjük a pizzán, megszórjuk fűszernövényekkel és meglocsoljuk olívaolajjal.

Tipp

Blansírozás: A spárga spárga fás végét levágjuk, majd a hámozatlan spárgát forrásban lévő sós vízben al dante-re főzzük (kb. 1 percig). Szűrőkanállal kimerjük és jeges, hideg vízzel leöblítjük.

Átlagos értékelés:4.1/55 csillagból

Elkészítették

További témák

Tante Fanny receptgyűjtemények

A receptötletekhez A receptötletekhez

Tante Fanny TésztaTippek

Tippek, trükkök és érdekességek felfedezése Tippek, trükkök és érdekességek felfedezése