Tavaszi leveles rácsos

Vegetáriánus leveles rácsos friss tavaszi zöldségekkel: nem csak finom ízűek, de a kreatív vágási technikának köszönhetően nagyon látványosak is.

20 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss tönkölyös leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös leveles tészta 270 g
100 g friss bébispenót vagy mángold
2 sárgarépa kockákra vágva
4 retek apróra vágva
1 ek. ecet
125 g créme fraîche (krémsajt)
1 felvert tojás a kenéshez
1 ek. szezámmag a szóráshoz
fokhagymasó, só, bors
kevés olaj a sütéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt felső/alsó fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A zöldségeket a serpenyőben egy kevés olajon kb. 5 perc alatt megpirítjuk. Levesszük a tűzről, összekeverjük az ecettel és a krémsajttal, majd ízlés szerint fokhagymával/fokhagymasóval, sóval és borssal ízesítjük.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és 8 téglalapra vágjuk. A két szemközti sarkokat 5 mm-re párhuzamosan a szélével bevágjuk.

4. lépés

Mindegyik négyzet közepére tegyünk 1 ek. tölteléket, és a tészta belső sarkait hajtsuk be egymással szemben, majd tegyünk ugyanezt a külső sarkokkal is.

5. lépés

A tészta felületét megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal.

6. lépés

A tésztákat az előmelegített középső sínén kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.