Receptek
Tápláló quiche lazaccal és spenóttal

Tápláló quiche lazaccal és spenóttal

30 min

40 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss omlós quiche és linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss omlós quiche és linzertészta 300 g
700 g friss spenótlevél durvára vágva
1 póréhagyma karikákra vágva
1 vöröshagyma vékonyra szeletelve
300 g lazac
200 g créme fraîche (krémsajt)
120 g friss sajt vagy ricotta
2 tojás
őrölt só és bors
1 csipet szerecsendió
friss kapor
Kevés vaj a forma kikenéséhez
kevés olaj a sütéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A spenótot serpenyőben kevés olajon egy rövid ideig pároljuk, majd tegyük egy szűrőbe és hagyjuk lecsepegni.

3. lépés

Ezután a hagymát és a póréhagymát is megdinszteljük, majd hozzáadjuk a spenótot.

4. lépés

A lazacot egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalán néhány perc alatt megsütjük, majd kis darabokra vágjuk.

5. lépés

A quiche formát vajjal kikenjük, a tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük majd a formába tesszük. (Ha sütőpapírral együtt tesszük a formába, akkor nem kell kikenni.) A lelógó széleket visszahajtjuk.

6. lépés

A tésztára öntjük a zöldségeket és lazacot. A krémsajtot összekeverjük a ricottával és a tojásokkal, majd sóval, borssal és szerecsendióval ízlés szerint fűszerezzük, és a krémet a tésztára öntjük.

7. lépés

A quiche-t az előmelegített sütőben az alsó sínen kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.