Színes madársaláta gyümölcsös ropogós rudakkal

Ha húsmentesen étkezel, vagy csak épp nem kívánod a húst, próbáld ki színes madársaláta receptünket, gyümölcsös ropogós rudakkal. Lehet előétel, de főétel is a karácsonyi menüben.

45 min

12-15 min

210 °C

190 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Színes madársaláta gyümölcsös ropogós rudakkal

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss tönkölyös pizzatésztaTermékhez

Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Hozzávalók

A ropogós rudakhoz:

1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös pizzatészta 400 g
80 g barna cukor
80 g ecet
150 ml víz
200 g aszalt gyümölcs (pl. sárgabarack, füge, szilva) apróra vágva
150 g vöröshagyma apróra vágva
1 tk. mustármag
100 g füstölt tofu apróra vágva

A madársalátához:

1 tk. mustár
1 ek. juharszirup
2 ek. ecet
5 ek. olaj
1/2 gránátalma kimagozva
200 g Madársaláta
2 mandarin meghámozva és feldarabolva
10 diószem durvára törve
őrölt só és bors

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A chutney-hoz a cukrot és az ecetet a vízzel felforraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöt, a hagymát, a mustármagot és időnként megkevergetve kb. 20 percig főzzük.

2. lépés

Leszűrjük és hagyjuk kihúlni.

3. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 220°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

4. lépés

Egy tésztát kitekerünk, a tészta aljára kb. 2 evőkanál chutney-t teszünk és néhány darab füstölt tofut. A széleket behajtjuk és feltekerjük a tésztát.

5. lépés

A tésztahengereket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és a sütőben a középső sínen 12-15 percig sütjük.

6. lépés

Közben a mustárt, a juharszirupot, az ecetet és az olajat összekeverjük, majd hozzáadjuk a gránátalma-magokat és sóval, borssal fűszerezzük.

7. lépés

A madársalálát egy nagy tálba vay három kisebb tálba öntjük és meglocsoljuk a gránátalmás öntettel. Mandarin- és dió darabokkal díszítjük. A salátát fejenként két-két rúddal tálaljuk.