Spárgás-sonkás rétes

35 min

25-30 min

220 °C

210 °C

Rezept drucken Link kopieren

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss leveles tészta Zum Produkt

Zutaten

für 0 portions

1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 270 g
400 - 500 g zöld spárga meghámozva
100 g sonka vékony csíkokra vágva
100 g sajt (ementáli vagy gouda) reszelve
125 g krémtejszín (Creme Fraiche)
1 tojás
Só és bors őrölve
1 tojás a kenéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütéses fokozaton 220°C-ra előmelegítjük és a leveles tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A krémtejszínt a tojással és a fűszerekkel jól összekeverjük és hozzáadjuk a sonka és a sajt kétharmadát.

3. lépés

A leveles tésztát kitekerjük és hosszában egy kb. 10 cm szélességben elvágjuk. A keskenyebb tésztán egy tésztarácsozót végiggurítunk.

4. lépés

A sonkás sajtos krémmel megkenjük a szélesebb tésztát úgy, hogy a szélektől kb. 2-3 cm szabadon maradjon. Ráhelyezzük a spárgákat és megszórjuk a maradék sajttal és sonkával. A tésztaszéleket megkenjük tojással.

5. lépés

A rácsozott tésztát óvatosan a töltelékre tesszük és a széleknél jól összeillesztjük.

6. lépés

A tésztához tekert sütőpapírral kibélelünk egy tepsit és beletesszük a rétest. Tojással megkenjük a rácsos tetejét és a sütő középső sínén kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Gefällt mir

Hab ich nachgemacht