Sós sajttorta

Próbáltál már sós sajttortát? Friss tönkölyös pizzatészta, friss retek, paradicsomot és metélőhagyma - nemcsak ízében, hanem megjelenésében is tavaszt hoz az asztalra.

30 min

10 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss tönkölyös pizzatésztaTermékhez

Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös pizzatészta 400 g
50 ml olívaolaj
1 gerezd zúzott fokhagyma
800 g krémsajt (pl. Philadelphia)
300 g créme fraîche (krémsajt)
250 g hónapos retek (200 g apróra vágva + 50 g szeletelve)
1 csokor metélőhagyma a felét apróra vágva
50 g koktélparadicsom félbe vágva
1/2 csésze csíra (pl. retekcsíra)
só, bors, pirospaprika

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütésen 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsibe kitekerjük. Az olívaolajat összekeverjük a fokhagymával és a tésztára kenjük.

3. lépés

A tésztát előmelegített sütőben a legalsó sínen kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni.

4. lépés

A két krémsajtot összekeverjük, sóval, borssal és pirospaprikával ízesítjük. Hozzákeverjük az apróra vágott retket és az apróra vágott metélőhagymát.

5. lépés

Egy tortaforma segítségével (ø 20 cm) két kört vágunk ki a megsült tésztából. Egymásra rétegezzük a tésztát és a krémet két emelet magasan. A krémsajtból hagyjunk meg 3 evőkanálnyit későbbi díszítésre.

6. lépés

A tortát legalább 2 órára a hűtőbe tesszük.

7. lépés

Közvetlenül tálalás előtt kivesszük a tortát a hűtőből, megkenjük a maradék krémmel a torta szélét, és metélőhagymával díszítjük. A torta felületét tetszés szerint díszítsük retekkel, koktélparadicsommal és csírákkal.