Sárgarépás quiche türkörtojással

30 min

30-40 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss linzertészta 300 g
3 tojás
6-7 db nagyobb sárgarépa hámozva, hosszában vékony szeletre vágva
2-3 db póréhagyma karikákra vágva
1 ek olaj
200 g tejszín
Kevés szerecsendió őrölve
1 köteg snidling aprítva
Kevés vaj a forma kenéséhez
só bors

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A sárgarépát hámozzuk meg, mossuk meg, és hosszában vágjuk vékony szeletekre. A szeletelt sárgarépát forrásban lévő vízben 3 - 4 percig főzzük, majd hideg vízzel öblítsük le, és csepegtessük le.

3. lépés

A póréhagymát tisztítsuk meg, és vágjuk karikákra. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat. A póréhagymát 2-3 percig pirítsuk kevergetés közben, majd sózzuk, borsozzuk és húzzuk le a tűzről.

4. lépés

2 tojást keverjünk össze a tejszínnel, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítsük.

5. lépés

Egy kerek quiche formát vajazzunk ki, és tegyük bele a tésztát, és jól nyomkodjuk bele, a kilógó tésztaszéleket vágjuk le. A maradék tésztából kisméretű pogácsaszaggatóval szúrjunk ki kis köröket.

6. lépés

A sárgarépaszeleteket kör alakban rendezzük a tésztára. A felkarikázott póréhagymát is tegyük a tésztára, majd a kis tésztakörökből készítsünk keretet a quiche szélére.

7. lépés

A tojásos tejszínt öntsük a zöldségekre, és előmelegített sütőben alsó sínen kb. 30 - 40 percig süssük, amíg a massza megszilárdul. Vegyük ki a sütőből, és rövid ideig hagyjuk hűlni.

8. lépés

Serpenyőben süssünk egy tükörtojást, és tegyük a kész quiche közepére.

9. lépés

A snidlinget mossuk meg, szárítsuk, és aprítsuk fel, majd szórjuk a quichre.