Receptek
Rókagombás quiche prosciutto-val

Rókagombás quiche prosciutto-val

A rókagombás quiche igazi őszi klasszikus: omlós tésztán pirított rókagombával, sonkával és friss újhagymával készül, gyorsan és egyszerűen! Próbáld ki ezt a különleges, melengető quiche receptet akár hétvégén is. Tante Fanny tésztával garantált a siker.

30 min

45 min

190 °C

170 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss omlós quiche és linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss omlós quiche és linzertészta 300 g
200 g rókagomba megtisztítva, darabokra vágva
70 g prosciutto (sonka) csíkokra vágva
50 g újhagyma karikákra vágva
1 ek. vaj
50 g liszt
100 ml tej
50 g tejföl
2 tojás
őrölt só és bors
1 csipet frissen reszelt szerecsendió
Zsázsa a díszítéshez
1 ek. vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 190°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A vajban megpároljuk a rókagombát, a prosciutto-t és az újhagymát, körülbelül 4 percig.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük. A quicheformát vajjal kikenjük, majd a tésztát a formába helyezzük. (Ha nem kenjük ki a formát, a tésztát a sütőpapírral együtt is formába tehetjük.) A kilógó tésztaszéleket visszahatjuk.

4. lépés

A lisztet, a tejet, a tejfölt és a tojásokat egy habverő segítségével jól összekeverjük, majd sóval, borssal és szerecsendióval ízlés szerint ízesítjük.

5. lépés

A tésztán eloszlatjuk a rókagombás-sonkás keveréket, majd ráöntjük a tojásos keveréket.

6. lépés

A quiche-t a sütő legalsó sínén körülbelül 45 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálaláskor zsázsával (salátatormával) díszítjük.