Főoldal
Receptek
Ricottás torta friss eperrel

Ricottás torta friss eperrel

15 min

45 min

180 °C

160 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss linzertésztaTermékhez

Zutaten

für 0 portions

1 cs. Tante Fanny friss linzertészta 300 g
500 g ricotta
100 g cukor
3 tojás
1 tk citromhéj frissen reszelve
Kevés porcukor és citromfű a tálaláshoz

A gyümölcsös feltéthez:

250 g eper
50 g porcukor

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütéses fokozaton 180°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A formát kikenjük, a tésztát kitekerjük és a sütőpapírt eltávolítjuk. A tésztát a formába helyezzük (sütőpapírral együtt is tehetjük a formába, így megspóroljuk a forma kikenését). A tésztát a formához igazítjuk.

3. lépés

A ricottát a tojással simára keverjük és a cukrot folyamatos keverés mellett bedolgozzuk a masszába és a formába öntjük.

4. lépés

A legalsó sínen 180° C-on kb. 45 perc alatt aranybarnára sütjük.

5. lépés

Az eper felét a porcukorral pürésítjük és a kihűlt tortára öntjük. A maradék gyümölccsel és a citromfűvel díszítjük.

Tipp

A gyümölcsöt idény és ízlés szerint variálhatjuk az alap mindig a ricottás massza. Készíthetjük akár sárgabarackkal, cseresznyével, őszibarackkal, ribizlivel vagy málnával. Ha van esetleg maradék friss sajtunk, vagy túrónk esetleg tejfölünk, hozzákeverhetjük a ricottához.