Répatorta

Itt van a Húsvét, és egy dolog, ami az ünnepi brunchról semmiképp sem hiányozhat: a répatorta! A svájci húsvéti klasszikust számos néven ismerjük – legyen az répatorta, répás sütemény, sárgarépatorta vagy egyszerűen csak répás torta, az íze mindig lenyűgöző. Az egyszerű és gyors receptünkkel pillanatok alatt elkészítheted ezt a finomságot, és garantáltan elkápráztatod vele a következő húsvéti villásreggeli vendégeit.

30 min

40 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss omlós quiche és linzertésztaTermékhez

Zutaten

für 0 portions

1 cs. Tante Fanny friss omlós quiche és linzertészta 300 g
4 tojás szétválasztva
150 g cukor
2 tk. fahéj
1 tk. reszelt narancshéj
250 g sárgarépa reszelve
300 g dió vagy mandula darálva
2 tk. sütőpor
150 g porcukor
3 tk. citromlé
12 db sárgarépa marcipán a díszítéshez
kevés vaj a kenéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt felső/alsó fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük, és egy tortaformába (ø 26 cm) helyezzük, majd a lelógó tésztaszéleket visszahajtjuk. Lefedjük a sütőpapírral és hüvelyesekkel megtöltve a sütő alsó rácsán kb. 20 percig vakon sütjük.

3. lépés

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgákat külön-külön a fahéjjal és a narancshéjjal habosra és krémesre verjük, majd hozzákeverjük a sárgarépát, a diót és a sütőport. Belekeverjük a felvert tojásfehérjét.

4. lépés

A sárgarépás keveréket rákenjük az elősütött tésztára, majd előmelegített sütőben a legalsó sínen további 20 percig sütjük. 1 órát hagyjuk hűlni.

5. lépés

A máz elkészítéséhez közvetlenül tálalás előtt összekeverjük a porcukrot citromlével, és megkenjük vele a tortát. Marcipán sárgarépával díszítjük.