Receptek
Rebarbarás rácsos rétes

Rebarbarás rácsos rétes

A rebarbara szezon idején kihagyhatatlan ez a finom rétes. A leveles tésztából készült rebarbara réteshez jól passzol a vaníliás krém.

20 min

30 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss tönkölyös leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös leveles tészta 270 g
Alternatíva: Tante Fanny friss leveles tészta 270 g
250 g túró
100 g cukor + egy kicsi a szóráshoz
1 cs. vaníliás pudingpor
1 tojás szétválasztva
5 szelet toast kenyér kis kockákra vágva
300 g rebarbara meghámozva, 1 cm darabokra vágva

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A túrót a cukorral, pudingporral és a sárgájával simára keverjük, majd a kenéyrkockákat és a rebarbarát is hozzáadjuk.

3. lépés

A leveles tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsibe kitekerjük. A hosszabbik oldal mentén kb. 10 cm szélességben levágjuk. A levágott tésztán egy tésztarácsozót végiggurítunk.

4. lépés

A szélesebb tészta közepén eloszlatjuk a tölteléket úgy, hogy a széleken kb. 2 cm-t szabadon hagyunk. A széleket megkenjük a fehérjével. A rácsozott tésztát ráhelyezzük, óvatosan széthúzzuk a rácsokat és a széleket jól összenyomjuk.

5. lépés

A rétes tetejét a fehérjével megkenjük és megszórjuk cukorral.

6. lépés

A rétest a sütő legalsó sínén kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.