Receptek
Rákóczi túrós

Rákóczi túrós

30 min

180 °C

160 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss linzertészta 300 g
500 g túró
250 g kristálycukor
4 tojás
4 ek. búzadara
1 ek. reszelt citromhéj
50 g mazsola durvára vágva
100 g sárgabaracklekvár

A tetejére:

3 tojás fehérje
150 g kristálycukor
1 csipet só
100 g sárgabaracklekvár

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 180° C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A túrót a kristálycukorral, a tojásokkal, a búzadarával, a reszelt citromhéjjal és a mazsolával kikeverjük és kb. 15 percig pihentetjük.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt a formába kitekerjük és a lelógó tésztaszélekkel megerősítjük a széleket. Egy villával megszurkáljuk a tészta alját és megkenjük a sárgabaracklekvárral.

4. lépés

A túrós masszát kb. 2 cm vastagságban a lekváros tésztára kenjük.

5. lépés

A sütő legalsó sínén kb. 30 perc alatt ropogósra sütjük.

6. lépés

A tetejére a tojásfehérjéket a kristálycukorral és a sóval habosra verjük és egy csillag végű habnyomóba töltjük. A sütemény tetejét megkenjük a sárgabaracklekvárral és kidíszítjük a tojásfehérjével.

7. lépés

10 percre visszatesszük a sütőbe, hogy a hab megszilárduljon.

8. lépés

Kihűlve tálaljuk.