Receptek
Rácsos rétes brokkolival és szalonnával

Rácsos rétes brokkolival és szalonnával

30 min

25-30 min

220 °C

200 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 270 g
550 g brokkoli
100 g szalonna csíkokra vágva
100 g ementáli sajt reszelve
125 g krémtejszín
1 tojás
Só, bors ízlés szerint
1 tojás a kenéshez
1/2 citrom leve

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 210° C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A brokkolit sós vízben citromlével főzzük roppanósra (kb. 1 percig), jól csepegtessük és hűtsük le.

3. lépés

A krémtejszínt a tojással, fűszerekkel jól keverjük össze, majd adjuk hozzá a csíkokra vágott szalonna és a reszelt sajt kétharmad részét, és a brokkolit.

4. lépés

A friss leveles tésztát tekerjük ki a sütőpapírral együtt közvetlenül a sütőlapra, és 10 cm széles csíkot vágjunk le belőle hosszában. A keskenyebb részt rácsozóval gurítsuk át.

5. lépés

A szélesebb tésztára helyezzük rá a tölteléket, a széleket kb. 2-3 cm szélességben hagyjuk üresen, majd tojással kenjük meg. A maradék szalonnát és sajtot tegyük a töltelékre.

6. lépés

A rácsozóval szaggatott tésztát húzzuk szét, fektessük a töltelékre, a széleket jól nyomkodjuk rá az alapra.

7. lépés

A rétest a felvert tojással kenjük meg és előmelegített sütőben a középső sínen kb. 25 - 30 perc alatt süssük aranybarnára.