Vegán rácsos káposztás rétes curry-vel és ananásszal

20 min

25-30 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Vegán rácsos káposztás rétes curry-vel és ananásszal

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss tönkölyös leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös leveles tészta 270 g
1/2 fej fejes káposzta, vékonyra vágva
2 ek. curry
2 ek. édes chili szósz
1/2 citrom leve
1/2 csokor koriander, apróra vágva
100 g ananász, hámozott, apróra vágva
só és bors őrölve
1 marék fekete szezám a szóráshoz

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

Keverjük össze a fehér káposztát a curry-vel, az édes chili szósszal és a citromlével, és jól gyúrjuk össze. Adjuk hozzá a koriandert és az ananászt, majd sóval és borssal ízesítsük. Öntsük le a felesleges folyadékot.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük ki és hosszában vágjuk 10 cm széles csíkot vágunk. A keskenyebb tésztán egy tésztarácsozót végiggurítunk. A szélesebb tészta széleit pedig kenjük be vízzel.

4. lépés

Fedjük be a szélesebb tésztát a töltelékkel úgy, hogy a szélektől kb. 1 cm szabadon maradjon. A rácsozott tésztát óvatosan helyezzük a töltelékre és a széleknél jól illesszük össze, és kicsit hajtsuk vissza. A tészta tetejét kenjük át vízzel és szórjuk meg szezámmal.

5. lépés

A sütő középső sínén kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp

Ínyencek adhatnak hozzá mogyoróvajat, vagy apróra vágott pörkölt földimogyorót. Ha nincs tésztarácsozónk, vágjunk a tésztából kb. 1/2 cm-es csíkokat, és ebből készítsünk rácsot a sütemény tetejére.