Quiche Lorraine leveles tésztából

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 180° C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük.

3. lépés

A szalonnát a hagymával forró vajon futtassa meg és a petrezselymet adja hozzá.

4. lépés

A tojást, tejszínt, tejfölt keverjük össze. A szerecsendióval, cayenne-i borssal és sóval ízesítsük.

5. lépés

A tortaformát olvasztott vajjal kenjük ki, majd béleljük ki a leveles tésztával, és előmelegített sütőben az alsó sínen 180 °C-on kb. 15 percig süssük vakon.

6. lépés

A szalonnás-hagymás-petrezselymes keveréket halmozzuk a tésztára, és a tejszínes keveréket öntsük rá.

7. lépés

Majd alsó sínen 190 °C-on kb. 30 perc alatt süssük aranybarnára.