Receptek
Ropogós Poréhagymás galette lazaccal

Ropogós Poréhagymás galette lazaccal

A galette az egyik legnépszerűbb ételünk, hisz még quiche-formára sincs szükség hozzá, mégis megtöltheted minden földi jóval. Próbáld ki most tavaszi ízekben, póréhagymával és lazaccal.

15 min

40 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss omlós quiche és linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss omlós quiche és linzertészta 300 g
250 g tejföl
1 póréhagyma karikákra vágva
150 g füstölt lazac vagy pisztráng
1 marék Rukkola
chili pehely őrölve, ízlés szerint
őrölt só és bors

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tejfölt a póréhagymával összekeverjük, és sóval, borssal ízesítjük.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt a tepsire kitekerjük, majd a póréhagymás krémet a tésztán eloszlatjuk úgy, hogy a széleitől kb. 4 cm-t szabadon hagyunk.

4. lépés

Vékonyan megkenjük vízzel a tészta szélét és ráhajtjuk a keverékre. A tetejére kockázott lazacot szórunk. A tészta széleit ismét megkenjük egy kis vízzel és a tetejére ízlés szerint chili pelyhet őrölünk.

5. lépés

A lazacos galette-et a sütő alsó sínén kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalás előtt szórjunk a tetejére egy marék rukkolát.

Tipp

Lazac helyett használhatunk bacon szalonnát vagy füstölt sonkát is. A chili pehely helyett pedig frissen őrölt színes vagy fekete borssal is ízesíthetjük a galette-et.