Pezsgőkrémes-vörösáfonyás pite

1. lépés

2. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 190°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

3. lépés

Az egyik csomag tésztát kinyújtjuk, a piteformába tesszük és eligazítjuk benne.

4. lépés

A felvert tojással vékonyan megkenjük és 10 percet várunk, hogy megszáradjon.

5. lépés

Az áfonyát összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, majd egy serpenyőben 6-7 percig főzzük. Ezután leszűrjük és hagyjuk hűlni.

6. lépés

7. lépés

A tojássárgáját a pezsgővel, a pudingporral, a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval összekeverjük.

8. lépés

A tejet a tejszínnel együtt forralni kezdjük, amikor meleg a tojáshoz adjuk és visszatesszük a tűzre és közepes lángon sűrűre főzzük.

9. lépés

Folpackkal lefedjük és hagyjuk kihűlni.

10. lépés

A lehűlt krémet a pitébe öntjük, elsimítjuk és rákanalazzuk az áfonyát.

11. lépés

A linzertésztából vágunk egy akkora kört, hogy a pitét befedje, de a közepe lyukas maradjon.

12. lépés

A maradék tésztából elkészítjük a díszítést és a felvert tojással odaragasztjuk.

13. lépés

Nem kell lekenni tojással, a sütőben 190 fokon 25-30 percig sütjük.

14. lépés

Felvágás előtt lehűtjük.