Receptek
Marokkói Briouats leveles tésztából

Marokkói Briouats leveles tésztából

Briouats kicsi marokkói sütemények, amelyeket különféle töltelékekkel töltünk meg, majd sütünk. Ez a recept darált húst tartalmaz (kefta, kofta vagy kufta) ropogós, papír vékony marokkói péksüteménybe zárva.

15 min

20 min

220 °C

200 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 270 g
100 g darált bárány- vagy marhahús
50 g juhsajt morzsolva
1 kis vöröshagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma préselve
1/2 csokor menta és/vagy petrezselyem apróra vágva
2-2 tk. reszelt citromhéj és citromlé
1 ek. olaj
1/2 tk. Őrölt kömény
őrölt só és bors
1 felvert tojás a kenéshez
1 ek. fekete köménymag a szóráshoz

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 220°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A darált húst, a juhsajtot, a hagymát, a fokhagymát, a fűszereket, a citrom reszelt héját és levét és a olajat összekeverjük, majd köménnyel, sóval és borssal ízesítjük.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsire kitekerjük, majd 12 egyforma négyzetre vágjuk.

4. lépés

Minden négyzet közepére egy evőkanál tölteléket teszünk. A széleket megkenjük a felvert tojással és háromszög formára hajtjuk, majd a széleket villával jól összenyomkodjuk.

5. lépés

A tészta-háromszögek tetejét is megkenjük tojással, majd megszórjuk fekete köménymaggal.

6. lépés

A marokkói Briouats-kat a sütő középső sínén kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.