Receptek
Máglyarakás kelt tésztafonat almával

Máglyarakás kelt tésztafonat almával

Pont olyan, mintha csak a nagymama sütötte volna... A finom almás, fahéjas és mandulás rakottas - ami Ausztriában és itthon is „Máglyarakás” néven ismert -, nosztalgiát ébreszt bennünk a nagymama sütőművészete iránt. A máglyarakás igazi klasszikus a sütemények között.

25 min

65 min

180 °C

160 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss kelt tészta vajjalTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss kelt tészta vajjal 500 g
0,5 l tej
4 tojás + 1 tojássárgája a kenéshez
80 g cukor
1 tk. fahéj
2-3 savanykás alma (pl. jonagold, idared) vékonyra szeletelve
50 g mandulapehely
ízlés szerint 3 evőkanál rumos mazsola

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 180 fokra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és hosszában három csíkra vágjuk. Minden tésztacsíkból egy-egy rudat sodrunk, majd a három rudat copfba fonjuk.

3. lépés

A fonott tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsire helyezzük, és megkenjük tojássárgájával.

4. lépés

A sütő középső sínén kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután hagyjuk kihűlni.

5. lépés

A tejet, a tojást, a cukrot és a fahéjat egy magas falú edényben összekeverjük botmixerrel. Ízlés szerint adhatunk hozzá rumos mazsolát is.

6. lépés

A kihűlt copfot felvágjuk ujjnyi vastag szeletekre, majd ezeket egy (kb. 30x20 cm) tálban az almaszeletekkel felváltva egymásra rakjuk. Ráöntjük a mázat, a tetejét pedig megszórjuk mandulapehellyel.

7. lépés

A máglyarakást a sütő legalsó sínén további kb. 40 percig sütjük. Ha szükséges, a sütési idő felénél a tetejét lefedjük alufóliával vagy sütőpapírral.