Leveles tészta burger brokkolipürével és lazaccal

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 180° C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A főtt burgonyát törjük össze, vajjal és kevés tejjel dolgozzuk össze, a pürét sóval és szerecsendióval fűszerezzük.

3. lépés

A brokkolit sós vízben főzzük meg, szűrjük le, és pürésítsük.

4. lépés

A burgonya- és brokkolipürét keverjük össze (ne együtt pürésítsük), ha szükséges, fűszerekkel ízesítsük.

5. lépés

A lazacot vágjuk fel 2 cm-es kockákra, sózzuk, borsozzuk és olívaolajon süssük át.

6. lépés

A leveles tésztát sütőpapírral együtt tekerjük ki, a tésztából kb. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval szúrjunk ki köröket, a fele mennyiséget szórjuk meg tengeri sóval, ez lesz a burgerek teteje.

7. lépés

Előmelegített sütőben középső sínen kb. 10 perc alatt süssük készre.

8. lépés

A sült korongok felére halmozzunk a püréből, tegyünk mindegyikre egy vagy két darabot a lazacból, majd erre tegyük a sós korongot.