Receptek
Különleges Quiche zöldséggel és szalonnával

Különleges Quiche zöldséggel és szalonnával

35 min

55 min

190 °C

170 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss omlós quiche és linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

2 cs. Tante Fanny friss omlós quiche és linzertészta 300 g
3 ek. olaj
100 g szalonna csíkokra vágva
1 hagyma meghámozva, megfelezve, felszeletelve
3 répa meghámozva, apró kockákra vágva
1 petrezselyemgyökér meghámozva, apró kockákra vágva
100 g kúszó bab megtisztítva, kicsikre vágva
1 konzerv (480g) bab
125 g joghurt
Só és bors összekeverve
egy kis kömény
1 tojás a kenéshez felverve
1 ek. vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütéses fokozaton 190 fokra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

Egy serpenyőben olajat hevítünk. A szalonnát, a hagymát, a répát és a petrezselymet kb. 4 perc alatt lassan megpirítjuk. A főzés vége felé 1 – 2 ek. vízzel megöntözzük. A megmaradt hozzávalókat a zöldséggel összekeverjük. Sóval, borssal és köménnyel fűszerezzük.

3. lépés

A tésztát kitekerjük, a sütőpapírt lehúzzuk róla és a tésztát a kivajazott formába fektetjük (a sütőpapírral együtt is belehelyezhetjük, ekkor a vajazás elmarad). A zöldségeket középre halmozzuk, úgy hogy a szélén kb. 1 cm szabadon maradjon.

4. lépés

A második tésztát is kitekerjük, és egy mintát szaggatunk bele. Ezt a tésztát középre, a töltelékre helyezzük, és a sütőpapírt eltávolítjuk. A fedőtésztát a töltelék és a forma széle közötti résekben megnyomkodjuk és a kilógó tésztaszéleket felhengergetjük. A kinyomott tésztaformákat is ráhelyezzük.

5. lépés

Tojással bekenjük és kb. 55 perc alatt a legalsó sínen készre sütjük.