Királyné pástétom

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 210° C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A leveles tésztát sütőpapírral együtt tekerjük ki tepsire, és szaggasson belőle 8 db 8 cm átmérőjű kört. Fektessük sütőpapírra, és tojással kenjük meg.

3. lépés

4 tallérból 5 cm átmérőjű szaggatóval szúrjunk ki kisebb köröket, hogy karikákat kapjunk. Ezeket a karikákat helyezzük az előzőleg kiszaggatott körökre, még egyszer kenjük meg tojással, és 10 percre tegyük hűvös helyre.

4. lépés

Előmelegített sütőben középső sínen 15 - 20 perc alatt süssük aranysárgára.

5. lépés

Időközben forrósítsuk fel az olívaolajat, a hagymát és fokhagymát rövid ideig pirítsuk, adjuk hozzá a zöldségeket és a húst, és süssük meg. Tegyük félre.

6. lépés

A gombát vajon pároljuk meg, keverjük hozzá a lisztet, majd az erőlevest és a krémtejszínt hozzáadva főzzük fel. Sóval, borssal és citromlével ízesítsük. Adjuk hozzá a húst, és még egyszer főzzük fel.

7. lépés

A kis tallérokat kicsit melegítsük a sütőben. Tegyük tányérra, a ragut töltsük bele és rögtön tálaljuk.