Görög spenótos-fetás csiga

Ez a recept tuti befutó, Mautner Zsófi kezei közül került ki, úgyhogy az ízekben csalódás kizárva! Ha egyszerű, de különleges vacsorára vágysz, próbáld ki – pillanatok alatt elkészül, és teljes kiőrlésű leveles tésztánkból készítve egészségesebb verzió.

15 min

180 °C

160 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss teljes kiőrlésű leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny Friss teljes kiőrlésű leveles tészta 280 g
1 ek. olaj
1 kis hagyma finomra aprítva
1/2 csokor kapor finomra aprítva
1/2 csokor friss petrezselyem finomra aprítva
500 g friss spenót (vagy 250 g fagyasztott spenót, kiolvasztva, kinyomkodva)
100 g feta
2 tojás
1 fokhagymagerezd préselve
1 citrom héja reszelve
1 tk. oregánó
frissen őrölt szerecsendió

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

Először elkészítjük a csigák töltelékét. Serpenyőben az olajon üvegesre dinszteljük a hagymát. Rádobjuk a finomra aprított kaprot és petrezselymet, néhány percig főzzük, majd hozzáadjuk a nagyon alaposan megmosott spenótot. Addig főzzük, amíg teljesen összeesik. Egy szűrőben lecsepegtetjük, szobahőmérsékletűre hűtjük, alaposan kinyomkodjuk, végül feldaraboljuk. Belemorzsoljuk a fetát, elkeverjük a tojással, majd hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, a citromhéjat, az oregánót és a szerecsendiót.

2. lépés

Ezután összeállítjuk a csigákat. A Tante Fanny teljes kiőrlésű leveles tésztát kisimítjuk, és ráhalmozzuk a spenótos tölteléket. Félbevágjuk, hogy könnyebb legyen dolgozni vele, majd a két lapot egymás után feltekerjük, és a hengerből 8-8 csigát szeletelünk. A csigákat élükre állítjuk, majd 180 °C-os sütőben, alsó-felső állásban kb. 15 perc alatt készre sütjük. Langyosan a legfinomabb.