Gesztenyés csigák

Végre újra eljött a gesztenye ideje! Friss vajas kelt tésztánkból készült gesztenyés csigáink a puha tészta és a krémes gesztenye töltelék tökéletes kombinációja. A gesztenyés csigák pillanatok alatt elkészülnek, és mennyei illatúak sütés közben – a legjobb, ha frissen sütve és még melegen fogyasztjuk.

25 min

180 °C

160 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss kelt tészta vajjalTermékhez

Zutaten

für 0 portions

1 cs. Tante Fanny friss kelt tészta vajjal 500 g
200 g gesztenye megfőzve, meghámozva
50 ml tej
1 ek. cukor
1 ek. rum
1 tojássárgája a kenéshez
1 ek. apróra vágott pisztácia a szóráshoz

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200° C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A megfőtt gesztenyét, a tejet, a cukrot és a rumot szaggatóval botmixerrel összepürésítjük. Ha túl sűrű a gesztenyepüré, adjunk hozzá még egy kis tejet.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük majd hosszában 4 egyenlő szélességű csíkra vágjuk.

4. lépés

A gesztenyekeveréket habzsák segítségével hosszában a tésztacsíkokra eloszlatjuk. A csíkokat összegöngyöljük, figyelve arra, hogy a tölteléket jól körbezárjuk.

5. lépés

A csíkokat körülbelül 70 cm hosszúra nyújtjuk, majd hajtsuk félbe. A hajtás helyén villával megszurkáljuk, és az óramutató járásával megegyező irányban feltekerjük, hogy a tészta spirálba csavarodjon.

6. lépés

A tojássárgáját elkeverjük 1 evőkanál tejjel, és megkenjük vele a csigákat. Megszórjuk apróra vágott pisztáciával.

7. lépés

Előmelegített sütőben a középső rácson kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.