Füstölt lazacos quiche

Name: Füstölt lazacos quiche
Total time: 75 min
Yield: 1 quicheformához (Ø 24 - 28 cm):
Ingredients: 1 cs. Tante Fanny friss omlós quiche és linzertészta 300 g; 400 g füstölt lazac (vékonyra szeletelve); 1-2 ek torma (frissen reszelve); 150 g mascarpone; 2 tojás; 1 ek liszt; 1/4 l tej; 125 g tejszín; Kevés fehér bors (frissen őrölve); só; 1/2 köteg kapor (aprítva); Kevés vaj a forma kenéséhez

30 min

45-50 min

220 °C

200 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss omlós quiche és linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

1 quicheformához (Ø 24 - 28 cm):

1 cs. Tante Fanny friss omlós quiche és linzertészta 300 g
400 g füstölt lazac vékonyra szeletelve
1-2 ek torma frissen reszelve
150 g mascarpone
2 tojás
1 ek liszt
1/4 l tej
125 g tejszín
Kevés fehér bors frissen őrölve
só
1/2 köteg kapor aprítva
Kevés vaj a forma kenéséhez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütéses fokozaton 220°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A lazacot szeleteljük vékonyra. A tormát a mascarponéval keverjük össze. Vigyázzunk, ha a torma csípős, akkor kevesebbet használjunk, hogy a massza ne legyen túl csípős.

3. lépés

A quicheformát vajazzuk ki, és a tésztát helyezzük bele. A kilógó tésztaszéleket hajtogassuk vissza, így erősebb peremet kapunk. A tésztalapot villával szurkáljuk meg. A tormás masszát kenjük a tésztára, és erre tegyünk a lazacszeleteket .

4. lépés

A tojást verjük fel. A lisztet kevés tejjel keverjük simára, a maradék tejet, tejszínt és a tojásokat keverjük össze, majd sóval és borssal ízesítsük. A kaprot mossuk meg, vágjuk apróra, és keverjük a tojásos masszába, majd az egészet öntsük a lazacra.

5. lépés

A quichet előmelegített sütőben alsó sínen kb. 45 - 50 perc alatt süssük készre. Ha a teteje korábban barnulni kezd, sütőpapírral takarjuk be.