Fogasfilé leveles tészta bundában

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200° C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A spenótlevelet a finomra aprított fokhagymával és póréhagymával kevés vajon pirítsuk, majd tegyük félre hűlni.

3. lépés

A halszeleteket locsoljuk meg citromlével és sóval ízesítsük.

4. lépés

A leveles tésztát sütőpapírral együtt tekerjük ki, és vágjuk fel 8 egyforma nagyságú négyzetre, ebből négyet kenjünk meg tojással.

5. lépés

A 4 tésztaalapra a következőképpen halmozzuk a tölteléket: spenót, 1 szelet hal, paprika, spenót és kevés rozmaring.

6. lépés

A 4 maradék tésztanégyzettel takarjuk be a tölteléket.

7. lépés

Felvert tojással kenjük meg, a széleket villa segítségével nyomjuk össze.

8. lépés

Alsó- és felső melegítésű sütőben középső sínen kb. 10 percig süssük 200 °C-on, majd vegyük vissza a hőmérsékletet 170 °C-ra, és további 20 perc alatt süssük aranysárgára.

9. lépés

Rövid ideig pihentessük, majd szeletelve tálaljuk.