Epres krémes leveles tésztából

Isteni krémes, eperszeletekkel és epres krémmel, ropogós leveles tészta között. Kihagyhatatlan szezonális finomság. Könnyű elkészíteni és a siker garantált.

30 min

20 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270 g
7 lap zselatin
600 g eper
80 g porcukor
250 g tejföl
250 ml habtejszín
1 citrom facsart leve
porcukor a szóráshoz

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütésen 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsibe kitekerjük és egy villával megszurkáljuk. A tészta felét 12 egyforma nagyságú négyzetre vágjuk.

3. lépés

A sütő középső sínén kb. 25 perc alatt megsütjük.

4. lépés

A krémhez a zseletinokat vízbe beáztatjuk. 150 g epret vékony szeletekre vágunk. A maradék epret összekeverjük a porcukorral, pürésítjük és hozzáadjuk a tejfölt is.

5. lépés

A citromlevet felmelegítjük, a zselatint kinyomkodjuk és felolvasztjuk. A zselatint belekeverjük az eperpürébe és hozzáadjuk a habtejszínt is.

6. lépés

A egészben maradt tésztát egy magasfalú tálba tesszük, (szükség esetén a tésztából vágjunk le). A krém felét kenjük a tésztára és kb. 20 percre tegyük hűtőbe. Ezután helyezzük rá az eper szeleteket és végül kenjük meg a krém másik felével is.

7. lépés

A felszeletelt tésztákat tegyük a krém tetejére és legalább 4 órára helyezzük az egészet hűtőbe.

8. lépés

Vegyük ki a tálból és szórjuk meg porcukorral.