Egyiptomi Umm Ali

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük és a szuflé formákat vajjal megkenjük.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és villával néhányszor megszurkáljuk.

3. lépés

A tésztát a sütő középső sínén körülbelül 12-15 percig sütjük, majd kivesszük és hagyjuk kihűlni.

4. lépés

A tésztát kb. 2-3 cm-es darabokra törjük és az egyharmadát a szuflé formákban egyenletesen eloszlatjuk.

5. lépés

A datolyát, a pisztáciát, a mandulát és a kókuszreszeléket összekeverjük és ráöntjük a tésztadarabokra, majd a maradék tésztát törünk rájuk.

6. lépés

A tejet a vaníliás cukorral és a fűszerekkel felforraljuk, és ráöntjük a formákra. Hagyjuk 10 percig pihenni, hogy a tészta magába tudja szívni a tejet.

7. lépés

A tészták tetejére 1-1 teáskanál vajat teszünk, majd a sütőben további 20 percig aranybarnára sütjük.

8. lépés

Miután elkészültek az Um Ali-k, csepegtessünk 1-1 teáskanál mézet a formák tetejére.