Édesburgonyás muffin rozmaringgal leveles tésztából

20 min

15 min

200 °C

220 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss tönkölyös leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös leveles tészta 270 g
4 édesburgonya meghámozva és kockákra vágva
1 tk. reszelt citromhéj
frissen őrölt szerecsendió
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 tk. szárított rozmaring
1 tk. almaecet
kevés olaj a sütéshez
őrölt só és bors

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 220°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

1 édesburgonyát főzzünk vízben puhára. Fűszerezzük a citromhéjjal, szerecsendióval és pürésítsük, majd tegyük félre.

3. lépés

A többi édesburgonyát a fokhagymával kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a rozmaring felét és addig sütjük, amíg villával szét tudjuk nyomkodni. Keverjük össze a pürésített édesburgonyával, adjuk hozzá az almaecetet és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

4. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük, széltében 4 egyenlő részre, míg hosszában 3 egyelőre részre vágjuk, így 12 téglalapot kapunk. Béleljünk ki egy muffin sütőformát a téglalapokkal.

5. lépés

Tegyünk 2 evőkanál édesburgonya keveréket minden tésztára.

6. lépés

A sütő középső sínén 10 percig sütjük, majd szórjuk meg a maradék rozmaringgal és süssük még 5 percig.