Dél-Tiroli Almás rétes

A dél-tiroli almás rétes nem a klasszikus húzott rétestésztából készül, hanem vajas leveles tésztából. A süteményt a aranybarnára sült ropogós leveles tészta és a puhára sült almatöltelék kontrasztja teszi izgalmassá.

25 min

35 min

190 °C

170 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270 g
400 g alma hámozott, apró kockákra vágott
40 g cukor
40 g zsemlemorzsa
30 g mazsola
20 g fenyőmag
1 ek. rum
1 cs. vaníliáscukor
1/2 tk. őrölt fahéj
kevés porcukor a szóráshoz
1 tojás a kenéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 190°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

Az összes hozzávalót (a tojás és a porcukor kivételével) alaposan összekeverjük.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük egy tepsibe és a tölteléket rákenjük a tészta 2/3-ára. A tészta széleit behajtjuk és az egészet feltekerjük, majd a felvert tojással bekenjük.

4. lépés

A sütő középső sínén kb. 35 percig sütjük 190°C-on, míg aranybarna lesz. A tetejét megszórjuk porcukorral és még melegen tálaljuk.