Citrusos-vaníliás tortácskák naranccsal és grapefruittal

20 min

10-12 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss mézeskalács tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss mézeskalács tészta 400 g
500 g szárított hüvelyesek (lencse vagy bab) a vaksütéshez
1 vaníliarúd félbevágva, kikaparva
60 g cukor
10 g pudingpor
2 lap zselatin
250 ml habtejszín
1 szeletelt narancs
1 szeletelt grapefruit
25 g fehércsokis tortabevonó reszelve
25 g étcsokoládé (tortabevonó) reszelve

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tésztát lisztezett munkalapon 2 mm vastagságúra nyújtjuk, köröket szaggatunk ki belőle, majd a kb. ø 10 cm muffin formákat kibéleljük a tésztákkal. A tésztákat villával többször megszurkáljuk. A hüvelyeseket a sütőpapírral lefedett tésztákra szórjuk és kb. 10-12 perc alatt a legalsó sínen vakon sütjük. Kivesszük a sütőből, a hüvelyeseket eltávolítjuk és a tésztát hűlni hagyjuk.

3. lépés

100 ml tejet a vaníliarúd belsejével és a cukorral összekeverjük, majd felforraljuk. A pudingport a maradék hideg tejjel simára keverjük, majd a forró tejhez keverjük és egy kis ideig főzzük.

4. lépés

A zselatint pár percig hideg vízben áztatjuk, jól kinyomkodjuk és a pudingos krémbe keverjük. Hagyjuk kihűlni, majd a felvert habtejszínt a pudinghoz keverjük.

5. lépés

A pudingot a tésztákra öntjük és a hűtőbe tesszük körülbelül 2 órára. Citrusfélékkel és reszelt csokidarabokkal díszítjük.