Citrusfélék fűszeres szirupban leveles tészta csillagokkal

Egyszerű, de mégis rendkívüli desszertet keresel az ünnepi asztalra? Különleges aromájú, vegán és dekoratív: citrusfélék fűszeres szirupban. Dobd fel leveles tészta csillagokkal!

30 min

10-15 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

Citrusfélék fűszeres szirupban:

250 ml narancslé
50 g cukor
1 vaníliarúd belseje
2 csillagánizs
5 szegfűszeg
1 fahéjrúd
2 ek. kukoricakeményítő
kevés Grand Marnier Likőr vagy kevés hideg víz
1 narancs meghámozva, feldarabolva
2 mandarin meghámozva, feldarabolva
1 vörös grapefruit vagy vérnarancs meghámozva, feldarabolva
1 fehér grapefruit meghámozva, feldarabolva
opcionálisan: 4 gombóc fagylalt vagy sorbet (pl. vanília vagy citrom)

Leveles tészta csillagok vaníliás cukorral:

1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 300 g
50 g vaníliás cukor

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A narancslevelet a cukorral, a vaníliarúd belsejével és a vaníliarúddal, a csillagánizzsal, a szegfűszeggel és a fahéjrúddal egy serpenyőben felforraljuk. A keményítőt egy kevés Grand Marnier likőrrel vagy vízzel simára keverjük, majd a forrásban lévő lébe öntjük, és 2 percig kevergetve sűrítjük. Ha kész, levesszük az edényt a tűzről.

2. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsire kitekerjük és megszórjuk a vaníliás cukorral.

4. lépés

Tésztaszaggatóval különböző méretű csillagokat vágunk ki a tésztából, majd előmelegített sütőben a sütő középső sínén 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.

5. lépés

A fűszereket kivesszük a főzetből, majd átszűrjük a levelet. Az alaplevet összekeverjük a citrusdarabokkal, és 4 desszertes kehelybe/pohárba öntjük.

6. lépés

Ízlés szerint tegyünk 1-1 gombóc vaníliafagylaltot vagy citromsorbet-t a pohárba és díszítsük a leveles tészta csillagokkal.