Receptek
Barackos-mandulás tortácskák

Barackos-mandulás tortácskák

30 min

35-40 min

170 °C

160 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss linzertészta 300 g
100 g Vaj
100 g porcukor
1 késhegynyi fahéj
1 cs. vaníliás cukor
2 tojás sárgája
2 tojásfehérje
130 g mandula
15 db sárgabarack kimagozva szeletelve
kevés kristálycukor
1 cs ipet só
sárgabaracklekvár ízlés szerint
kevés vaj a kenéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt 170 °C-ra melegítse elő alsó-felső melegítésű sütő esetén.

2. lépés

A friss linzertésztát 10 perccel a felhasználás előtt vegye ki a hűtőből. A tésztából vágjon a formák méretének megfelelő köröket, és tegye a vajjal kikent formákba. Villával szurkálja meg és 30 g darált mandulát szórjon a tésztára.

3. lépés

A puha vajat, 70 g porcukrot, sót, fahéjat és vaníliás cukrot keverje habosra, adja hozzá a tojássárgákat és keverje simára.

4. lépés

A tojásfehérjét és a maradék porcukrot verje krémes habbá és a darált mandulával együtt forgassa a vajas masszába.

5. lépés

A masszát öntse a tortaformákba, halmozza rá a barackszeleteket, kristálycukorral szórja meg és kb. 5 percig süsse a sütő alján.

6. lépés

Ezután a formákat tegye rácsra és középső sínen 170 °C-on további 30 - 35 perc alatt süsse készre.

7. lépés

Tálalás előtt forró baracklekvárral kenje meg.

Tipp

Tipp: hogy a tortácskák könnyen kijöjjenek a tortaformából, egyszerüen tegye félre hülni. Amikor kihült, kés segítségével könnyen kemelheti a kész süteményt.